《コース料理の詳細はこちらをご覧ください》
大皿料理をお友達と分け合ったり、
コンロにのせたアツアツのお鍋を
ワイワイ食べたり、
そんな当たり前の
お料理の提供の仕方が
当分できなくなります。
まるたは、
大将と女将しかいない小さな店です。
でもこの状況なので、
コース料理のみ、基本的には個別に盛り付けて
ご提供しています。
やってみると、
個別に盛る、というのは
大皿に比べて
想像以上に手間がかかりました。
何かを削らなくてはいけません。
アラカルトで予約して頂いたお客様に、
「コースのお客様もいるので、最初のお料理30分かかります」
では、話になりません。
大将といろいろ相談した結果、
アラカルトメニューを
大幅に削ることにしました。
しっかりお食事をされるお客様には、
¥3,300からのコース料理を
おすすめしています。
「飲むのが中心だから、つまみくらいでいいんだよね」
という方には
2、3品お任せいただくようにご案内しています。
先に仕込みをしておけるので、
お待たせすることもなく
お酒を楽しんで頂けます。
(それをつまみながら、追加メニューを選んでください^_^)
ホームページなどはまだ更新できていません。
Google,ぐるなびなども少しずつ
更新したいと思います。
ネットで検索できるのは便利ですが
こういうときは大変ですね！笑
